Blütenpaste

1 Eiweiß Gr. L

225 g gesiebten Puderzucker (ich bevorzuge den von "Diamant")
4 gestrichene TL CMC (oder auch Kukident Super-Haftpulver)

1 TL Palmin soft

In einer Rührschüssel der Küchenmaschine wird das Eiweiß auf höchster Stufe ca. 10 Sekunden angeschlagen. Anschließend die Küchenmaschine auf niedriger Geschwindigkeit laufen lassen. Ca. 2/3 des Puderzuckers einrieseln lassen. Nun die Masse auf höchster Geschwindigkeit ca. 2 Minuten laufen lassen. Diese Masse ist nun so "fest", dass Spitzen beim Herausziehen des Rührers entstehen. Diese bleiben allerdings nicht steif, sondern fallen weich zur Seite. Nun bei niedriger Geschwindigkeit das CMC einrieseln lassen, anschließend ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe rühren lassen. Nun die Arbeitsfläche mit dem restlichen Puderzucker bestreuen, die Hände mit dem Palmin soft einfetten und die Blütenpaste mit dem übrig gebliebenen Puderzucker sehr gut verkneten. Die Paste sollte nun nicht mehr klebrig sein.

Die Blütenpaste nun in Frischhaltefolie und zusätzlich noch in einem Ziploc-Beutel luftdicht verpacken. Sie ist nach 24 Stunden verwendbar und hält sich ca. 6 Monte im Kühlschrank.



Bis zum nächsten Post,
Verena

Modellierfondant

500 g Rollfondant
1 TL CMC

Aus Rollfondant zaubert man im Handumdrehen Modellierfondant (wofür ich diesen verwende, könnt ihr hier lesen).

Geburtstags-Weihnachtstorte mit Christbaumkugel

Hallo zusammen!

Hier zeige ich euch meine winter- / weihnachtliche Geburtstagstorte, die ich kurz vor Weihnachten gemacht habe.

TUTITU - lalalalalalala

Dieses Törtchen mit passendem "Mini-Candy-Table" gab es anlässlich des 2. Geburtstags meiner Tochter.

Sie ist ganz verrückt nach "Tutitu", was hätte es also anderes geben sollen:

 

60. Geburstagstorte mit Ornamenten, Pfingstrose und Porzellankugel

Diese verspielte Torte habe ich zum 60. Geburtstag meiner Mama gezaubert. Sie ist vom Design her den selbstgemachten Einladungs- und Menukarten angepasst.

Die Anleitung für die Porzellankugel findet ihr auf dem tollen Blog von "Pink Sugar Kessy".

Wie findet ihr sie:

 

Hochzeitstorte mit Blumenarrangement...

Diese insgesamt 4-stöckige Hochzeitstorte habe ich komplett mit Icing-Ornamenten verziert und jeweils 4 einzelne Blumengestecke gebunden.

Die zwei einzelnen Torten sind mit weißem Fondant eingedeckt und mit weißem Icing verziert. Die zweistöckige Torte ist türkisfarbig, auch mit weißem Icing.

 

 

Spielzeug-Kiste für meinen Neffen

Nein, nein, nein! Das ist wohl das Wort, das mein Neffe zur Zeit am häufigsten hört. Er ist furchtbar interessiert an Kabeln, Steckdosen und Telefonen!

Anlässlich seines 1. Geburtstages gab es daher eine Spielzeugkiste mit seinen liebsten Sachen.

Voilà: